[부산역 맛집] 더 넓고 깔끔해진 1972 초량묵집, 50년 전통 100% 수제

초량주민들이 이용하던, 동네 사람들만 알던
기존에 가파른 언덕길에 위치해 있어 숨은 맛집으로 통하던 ‘초량묵집’을 기억하시나요?

부산 현지인은 물론, 여행객들에게도 오랫동안 사랑받았던 초량묵집이 드디어 부산역 바로 옆으로 확장 이전을 했습니다!
이전보다 매장도 훨씬 넓어지고, 인테리어도 세련되고 깔끔하게 단장되어 방문하기 한결 편해졌더라고요. 1972년부터 이어져 온 깊은 맛과 신뢰는 그대로 간직한 채, 한층 새로워진 부산역 초량묵집의 이야기를 지금부터 전해드릴게요!

1972년부터 이어져 온 50년 전통, 건강을 담은 한 그릇

가게 한편에는 묵집의 역사와 고집을 담은 액자가 눈에 띕니다.

• 100% 수제 방식: 1972년부터 초량에서 전통 수제 방식으로 묵을 직접 만들어오고 있습니다.

• 무첨가 원칙: 화학 첨가물과 조미료를 일절 사용하지 않아요!

• 천연 재료 사용: 100% 천연 재료만을 사용하여 속이 편안하고 건강한 음식을 선사합니다.

오랜 시간 동안 지켜온 정성이 느껴져 음식을 맛보기 전부터 믿음이 팍팍 가더라고요!

귀여운 캐릭터와 ‘밀가루 NO’ 건강한 고집
매장 내부에는 친근한 사장님의 캐릭터와 귀여운 막내 친구 ‘묵돌이’ 일러스트가 반겨줍니다.
초량묵집의 가장 큰 매력은 바로 “밀가루 NO!”

• 100% 국내산 메밀과 도토리만 사용하여 음식을 만듭니다.

• 정 많고 따뜻한 사장님의 철학 덕분에 손님 한 분 한 분 건강을 챙기는 한 끼를 대접받는 기분이에요.

부산역 초량묵집 주요 메뉴 및 가격 안내
확장 이전한 매장답게 메뉴판도 정갈하게 정리되어 있습니다. 취향에 따라 따뜻하게(핫) 또는 시원하게(아이이스) 즐길 수 있어요!

[ 묵밥류 ]

• 메밀묵밥 (핫/아이이스): 12,000원

• 도토리묵밥 (핫/아이이스): 12,000원

• 메밀콩국수 (핫/아이이스): 10,000원

• 메밀묵채 콩국 (핫/아이이스): 12,000원

• 도토리묵채 콩국 (핫/아이이스): 12,000원

[ 국수류 & 음료 ]

• 메밀 냉국수 / 온국수: 각 10,000원

• 메밀 간장 비빔면: 10,000원

• 전통 단술 / 호박 단술 / 수박 단술: 8,000원 ~ 10,000원

속이 부대끼지 않는 담백하고 깔끔한 맛을 원하시는 분들에게 최고의 선택이 될 것 같아요!

언덕길에 있을 때도 찾아가는 재미가 있었지만, 부산역 바로 옆으로 옮겨와 접근성이 정말 좋아졌습니다. 부산 여행을 시작하시거나 마치실 때, 혹은 속 편한 건강식이 그리울 때 들르기 딱 좋은 위치예요.
더 넓고 깨끗해진 공간에서 50년 전통의 깊은 묵 요리를 꼭 한 번 경험해 보세요!
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1972년 초량묵집

부산광역시 동구 중앙대로236번길 7-6 1층 1972년초량묵집